今回はスペインでお馴染みのアイオリを作りました。 アイオリとは、プロヴァンス語のalh(ニンニク)とóli(油)から成る合成語です。(←Wikipedia引用) 日本ではアリオリと呼ばれるのがメジャーだと思いますんで、ここから先は｢アリオリ｣と記述することにします…

出来上がりは真っ黒でしたのでお見せ出来ません。(笑) まずは材料紹介から。 玉子 5個(Mサイズ) 粉チーズ 大さじ2杯 ジャガイモ 1個 玉ねぎ 1/4個 赤パプリカ 1/4個 パセリ 少々 塩 少々 ブラックペッパー 少々 オリーブオイル 大さじ3杯(1杯+2杯) 作り方 1.…